02 сарын 24, Лхагва
°C
USD 2,849.60
USD 2,849.60
EUR 3,468.53
JPY 27.10
GBP 4,013.66
RUB 38.46
CNY 441.05
KRW 2.57

Хєргєгчид “хадгалагддаг” євчин

Хєргєгч дэх бидний хvнс, улмаар ходоодоо даатгаад орхидог хєргєгч хэмээх хvйтэн бєгєєд харанхуй орчинд vрждэг олон тєрлийн муу бактери их байдаг аж.

Хєргєгч дэх бидний хvнс, улмаар ходоодоо даатгаад орхидог хєргєгч хэмээх хvйтэн бєгєєд харанхуй орчинд vрждэг олон тєрлийн муу бактери их байдаг аж. Yvнээс ихэнх микро организмын хувьд хvйтэн нєхцєл юv ч биш, харин ч тэжээлийн орчин болон хувирч, хvнсийг муутгадаг тєдийгvй архаг, халдварт хvнд євчин vvсгэх аюултай гэнэ.
Сvvлийн 10-15 жилийн хугацаанд хєргєгчин дэх микробуудаас vvссэн євчин эрс ихэсч байгаа хэмээн эмч мэргэжилтнvvд анхааруулж байна. Микро организмууд vржихэд хvний нєлєє ч их байдаг аж.
Хааяа нэг хєргєгчєєс хєгцєрсєн хvнс байхыг олж vзвэл гайхаж, учрыг ололгvй л єнгєрvvлдэг. Тэгээд тvvнийгээ хєргєгчєєсєє гаргаад хаячихвал болох мэт бодохыг яана. Гэтэл тийм биш аж. Хєгц нь микотоксин (мєєгєнцєрєн хор) хэмээх хор ялгаруулж, энэ хор хvний биед хурц болон архаг євчин vvсгэх суурь нь болдог байна. Гэхдээ зєвхєн ходоод гэдэсний бус, харшлын, бvр хавдар ч vvсгэх аюултай гэж мэргэжлийн эмч нар тайлбарладаг. Хєгц хэдийчинээ томорч, нvдэнд харагдахуйц болно, хорын хэмжээ, хувь ч тєдийчинээ ихэснэ. Тиймээс энэ “хорыг” хадгалахыг, тэр тусмаа хєгцийг нь хусч идэхийг хатуу хориглох ёстой. Учир нь удаан тогтсон хєгцєєс vvсч буй хорт зvйлс тухайн бvтээгдэхvvнийг бvхэлд нь нэвчиж “хордуулдаг” байна. Хэдийгээр хєгц нvдэнд харагдаж буй ч хєгцнєєс vvссэн микро организмууд vзэгдэхгvйгээр таны дотор эрхтэнийг гэмтээж, амь насанд ч хvрч болох аюултай.
Хvйтэнд тэсвэртэй, агаарын бус замаар сэдээгч нянгуудаас листери хэмээх нянгийн бvлэг илvv хортой. Энэ нян хєлдєєгчєєс бусад тасалгаанд мах, загас, хvнсний ногоо, жимсийг удаан хугацаагаар хадгалах vед vvсдэг бєгєєд маш хvнд євчин vvсгэдгээрээ аюултай. Гэхдээ энэ нянгаас vvссэн євчнvvд бєєлжих, гvйлгэх зэргээр хордлогын ерєнхий шинж тэмдгээр илэрдэг. Зарим тохиолдолд єєрт ямар ч зовиур мэдэгдэлгvй явсаар хvндэрдэг онцлогтой.
Энэ нь даамжирсаар менингит, энцефрамит зэрэг хvнд євчтэй тєстэй євчин тусдаг. Листериуд ялангуяа тєрєєгvй хvvхдvvдэд илvv аюултай.
Яагаад гэхээр, жирэмсэн эхэд энэ нянгаар євчилсєн нь мэдэгддэггvй ч, хэвлийд буй хvvхдэд шууд нєлєєлдєг аж.
Тэгснээр хvvхэд зулбах, эсвэл амьгvй тєрєх нь элбэг тохиолддог байна.

Хєгц элэгний хавдар vvсгэдэг

Зарим хvн хєгцний талаар тєдийлєн сайн мэддэггvйгээс янз бvрийн ярианд итгэж, эрvvл мэндээрээ хохирох нь бий. Жишээ нь францууд хєгцтэй бяслаг идэх дуртай байдаг. Манайхан хєгцтэй ааруул идэх нь элгэнд сайн гэж ярьдаг.
Тэгвэл хєгцєнд удаан хугацааны хордлого vvсгэдэг, элгийг гэмтээдэг афлатоксин гэдэг хортой бодис байдгийг эмч нар анхааруулж байна. Шарлаагvй ч, архи уудаггvй ч афлатоксинтой хоол идвэл элэгний євчин, хорт хавдар vvсгэдэг.
Мєн єєрсдийн хийсэн чанамлыг євєлжин иддэг зарим айл чанамлын дээгvvр хєгцєрсєн хэсгийг хусч, зєвхєн хєгцийг нь арилгачихвал боллоо гэж боддог нь эндvvрэл. Зарим нэг нь жимсний чанамлаа дахин чаначихвал хор арилна гэж vздэг. Энэ бол тєєрєгдєл.
Эдгээр хор нь буцалгаад ч арилдаггvй халуунд тэсвэртэй. Тvvнээс гадна хєгц нь маш их хор ялгаруулдаг учир эрт, орой хэзээ нэгэн цагт хавдар vvсгэх, єсгєх гол нєхцєл нь болдог.
Эрдэмтэд хєгцнєєс ялгардаг 100 орчим тєрлийн хор байдгийг илрvvлжээ. Тэдгээрээс афлатоксин тvгээмэл тааралддаг. Энэ хор хvний бие организмд бага багаар хуримтлагдсаар 10, 20 жилийн дараа элэгний хавдар vvсгэдэг.

Хєргєгчид хvнсний зvйлсийг хэрхэн хадгалах вэ

*Хvнсний зvйлсээ хєргєгчид байрлуулахдаа зохих газарт нь тавьж байх (физикийн хуулиар хєргєгчний хєлдєєгчєєс холдох тусам хэм нь багасдаг)
*Хvнсний зvйл худалдаж авмагцаа цvнх, торонд болон хєргєгчид хийхдээ тєрєлжvvлж ялгах. Мах, ногоо, загас, тараг нэг дор байрлах ёсгvй.
*Хєргєгчийн бvрэн бvтэн байдал, эвдэрсэн эсэхийг сайн шалгаж байх. Хєлдєєгч доторхи нь мєстєж байвал чанар нь муудаж байгаагийн шинж.
*Хєргєгчийн ариун цэврийг ямагт сахиж, тусгаарлагч, тавиур зэргийг байнга сайн цэвэрлэж бай.
-Лаазтай нєєшилсєн, даршилсан зvйл, ногоо, мах авахдаа хийтэй эсэхийг шалгаж, дарж vзэж ав.

Хvнсний зvйлийг хєргєгчид хэр удаан хадгалах ёстой вэ

Єєрийнхєє амь нас, эрvvл мэндийг хамгаалахын тулд хvнсний зvйлээ хєргєгчид хадгалах хугацааг сайн мэдэж байх хэрэгтэй. Хурдан, амархан мууддаг бvтээгдэхvvний хувьд 2-6 хэмийн дулаанд хадгалж, тодорхой цагийн дотор хэрэглэж, “устгах” хэрэгтэй. Хэрэв хєргєгч хэвийн ажиллаж, зохих журмын дагуу хvнсээ хадгалж байвал, хамгийн гол нь байнга цэвэр байлгавал ямар ч євчин тусахгvйг анхаарах нь чухал.

http://www.zuuniimedee.mn/modules.php?name=News&file=article&sid=6857 

ШИНЭ ЗАРУУД

Зохиогчийн булан

БҮТЭН ЖИЛ
БҮТЭН ЖИЛ
01/29/2021
…Зѳндѳѳ олон жил ажиллаж амьдран, юм үзэж нүд тайлахдаа ѳѳрийн тѳлѳвшилѳѳ эерэгээр ѳѳрчлѳхѳд дэм болсон харь орноос, эх болсон Монгол нутаг руугаа зорьж ирээд яг нэг жил болж байна. Жавар тачигнасан цэнгэг агаартай энэ ѳглѳѳ Улаанбаатар хотод газардаж билээ. Олон жилийн дараа харь орноос ирээд “тэнгэрийн юм” бодож, “тэнгэрийн юм” ярьдаг гэж найз нѳхѳд анхааруулж байсан. Дасал болсон ахуйгаа мартаж орхисон ахуйтайгаа жишин халаглах үе зѳндѳѳ байсаан, нуулгүй хэлэхэд. Харьд олон жил амьдраад нэг л ѳглѳѳ “Би ер нь яагаад энд байгаад байх ёстой гэж? Нас ахиж буй надад ѳѳрийн эх орон, ѳѳрийн ахуй
ШИНЭ ҮЕИЙНХЭНИЙ ЗАСГИЙН ГАЗАР
ШИНЭ ҮЕИЙНХЭНИЙ ЗАСГИЙН ГАЗАР
01/23/2021
Сүүлийн хоёр хоногийн дотор санаандгүй үйл явдал болж ѳрнѳв. Хүн бүхэн ѳѳр ѳѳрийн ѳнцгѳѳс харж дүгнэж байгаа. Улстѳрийн тоглолт, улстѳрчдийн жүжиглэлийн талаар тѳсѳѳллѳѳс цаашгүй болохоор бодит бус баримтууд дээр дүгнэлт хийх хэцүү. Миний хувьд ѳрнѳсѳн асуудлуудаас хэд хэдэн эерэг тал харж байна. Дѳнгѳж тѳрсѳн эхийг хүүхэдтэй нь хамтад хүйтэнд нимгэн хувцастай нь ХѲСҮТ-д шилжүүлж авч явсан нь олон хүмүүсийн дургүйцлийг тѳрүүлж, маргааш нь залуус УОК-ыг огцрохыг шаардаж жагссан нь хүний эрхийн тѳлѳѳ улстѳржилтгүйгээр тэмцсэн шинэ үзэгдэл байлаа. Гэхдээ үүнийг улстѳрийн зорилгоор ашигласан
“БИ”- гээр ѲВЧЛѲГСѲД
“БИ”- гээр ѲВЧЛѲГСѲД
12/01/2020
Хэзээ ч давтагдашгүй БИ хэмээх бодьгалаас хүн тѳрѳлхтѳн бүрэлддэг. Бие биетэйгээ яг адилхан байх боломжгүй бидний амьдрал бие биенээсээ дэндүү хамааралтай. Бусдад таалагдаж амьдрах, бусдад муу хэлэгдэхгүй бас муу үзэгдэхгүйг хичээх амьдрал ѳѳрийн хэмнэлтэй. Ѳѳрийн биеийг ихэд бодож, ѳрѳѳл бусдаас тодорч амьдрах хүсэл зовлонгийн нэгэн шалтгаан болдог. *НАДАД ТААЛАГДАХГҮЙ БАЙНА Сошиал сүлжээнд ѳѳрийгѳѳ их нѳлѳѳтэй гэж бодож дүгнэдэг хүмүүс цѳѳнгүй бий. Бүх зүйлийг ѳѳрийнхѳѳрѳѳ дүгнэдэг тэд, ѳѳрийг нь дагаж магтаагүй ѳѳрѳѳс нь ѳѳрѳѳр сэтгэн үйлдэж байгаа хэн нэгэнд дургуйцлээ илэрхийлнэ.

9411-4747, 9905-5561
service@orloo.com
Хан Уул Дүүрэг, "Peace Town" хотхон, 49В

© 2005-2021 Орлоо-Инфо ХХК.